- 十六島海苔100%佃煮 ご自宅用
- 価格:2,520円(うち税 186円)
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価格:2,520円(うち税 186円)
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～ 十六島海苔（うっぷるいのり）あれこれ～
出雲の国は風土記の時代より、海苔の特産地として、全国にその名を知られていました。(今から1300年ほど昔）
特に現在の出雲市の北端、日本海に突き出す十六島鼻と呼ばれる岬周辺で採れる海苔は、古来より「十六島海苔（うっぷるいのり）」と呼ばれ、高級海苔の代名詞となっていました。
十六島海苔の収穫時期は12月から2月までという短い期間に限られています。冬の、荒れ狂う日本海に面した足場の悪い岩場で、「シマゴ」と呼ばれる人達により、 一枚一枚摘み取られています。
テレビで「命がけで採る海苔」という紹介を受けたこともあります。十六島海苔が採れる冬の日本海は、波も荒く強い風が吹きつけます。
その様な状況の中、滑りやすい岩場で、手作業で行われる海苔摘みは大変危険な事から、その様に言われています。
十六島海苔は、島根県では別名「かもじのり」とも言われています。「かもじのり」のかもじは「髢」と書き、「婦人が髪を結うとき添える毛・ そえがみ・そえげ・いれがみ」という意味です。（大辞泉より）つややかな黒さが女性の黒髪を連想させた為、そう呼ばれるようになりました。
磯の香りがとても強く、コシのある食感が特徴です。
繊維が長いのも特徴です。
島根県出雲市にある、岩のり工房で炊いています。
カスタマーレビュー（1件）
総評:
5.0
イシイ様2024/02/10
美味しかったんですけど、倍くらい入ってる物が欲しかった！
それくらい美味しい！！
それくらい美味しい！！
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それくらい美味しい！！
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