十六島海苔炊込みご飯
十六島海苔と筍の炊込みご飯
筍と十六島のりの炊き込みごはん
たけのこ（木の芽）と十六島（うっぷるい）のりの香りと食感を一緒に楽しめます。食欲をそそるシンプルな味で、きのこやベベ貝、さざえとよく合いま す。
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十六島のり、米…2合、うす上げ…適量、筍スライス…適量、木の芽…適量 ＊分量は2人前の場合 |
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1. |
米を洗い30分ほど水つけておきます。 |
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2. |
茹でた筍スライスと、刻んだうす上げを用意します。 |
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3. |
だしＡを合わせ、１，２を加え炊き上げます。 |
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4. |
炊きがったら十六島のりと木の芽をのせて仕上げます。 |
十六島のりの天ぷら
えびと海苔が絶妙に合います。つゆなど付けずそのままでOK。十六島（うっぷるい）のり独特の香りが楽しめます。
十六島のりと白魚の菜の花卵とじ
宍道湖の白魚と菜の花のおいしさを玉子でとじ、のりで風味をつけました。
のり茶碗蒸し
蒸しあがってから素焼のり（焼き海苔）を乗せて下さい。ふたを開けた瞬間に、海苔の香りが広がります。シンプルだからこそ海苔とたまごの味が楽しめ るレシピになっております。
十六島のりそば
ゆであげた蕎麦をそのまま器に盛り、ゆで汁をそそぎ熱々のそばつゆを入れて食べる、このかまあげ風の食べ方が出雲地方の食べ方です。
出雲そば、水菜のシャキシャキ、海苔の香りが絶妙です。
